نوآورد، نداي سلامت

بعضي غذاها خوبند و برخي ديگر مزه خوبي دارند. گرچه همه انسان ها خوردن غذا را دوست دارند، اما برخي بيش از ديگران تلاش مي‌كنند تا به پرخوري خود پايان دهند. دكتر مايكل راسل، مشاور تغذيه سلامت مردان، معتقد است آگاه بودن از دلايل پرخوري مي‌تواند به انسان در تشخيص رفتار هايي كه او را از رسيدن به نتايج دلخواه دور مي‌كند، ياري نمايد. در اين مقاله تعدادي از دلايل پرخوري را بيان مي كنيم.

مهم ترين دلايل پرخوري

در نظر گرفتن غذا به عنوان پاداش
به گفته‌ دكتر راسل، غذا گاهي به عنوان يك پاداش مورد استفاده قرار مي گيرد. اين روش مي تواند مفيد و انگيزه بخش باشد، اما زماني آسيب رسان مي‌شود كه بيش از آنكه يك اتفاق ويژه باشد، به يك پاداش هميشگي تبديل مي شود. افراد بايستي در مورد ميزان كالري‌ غذاهايي كه به عنوان پاداش دريافت مي‌كنند، با دقت و واقع بيني عمل نمايند. نبايد فقط به اين دليل كه خود را مستحق دريافت پاداش مي‌ دانند، غذاها و نوشيدني ‌هاي پركالري را انتخاب كنند.

بي توجهي به رژيم غذايي
براي بسياري از افرادي كه رژيم غذايي را تجربه كرده اند، اين اتفاق رخ داده است كه تصميم مي گيرند مقدار اندكي از يك ماده غذايي مصرف كنند اما در حين خوردن، به رژيم غذايي خود بي توجهي نموده و زياده روي مي كنند. چنين افرادي بهتر است در تصميم گيري هاي خود منطقي ‌تر عمل كنند؛ به بيان راحت تر شايد خوردن يك يا دو تكه‌ اضافي پيتزا چندان مهم به نظر نرسد، اما مصرف ۳۰۰ كالري با ۱۰۰۰ كالري براي فردي كه به دنبال يك رژيم غذايي سالم است تفاوت بزرگي به شمار مي رود.

سخت گيري بيش از حد
دكتر راسل معتق است بدترين اتفاق پس از خوردن غذاي ناسالم، اين است كه فرد خود را شكست‌خورده و ضعيف تلقي كند. شرمندگي از ديگر فجايعي است كه تلاش ها را براي كاهش وزن نابود مي‌كند. براي مثال، در مطالعه اي در دانشگاه تورنتو، محققان اين دانشگاه مقياس‌ها را به گونه اي دستكاري نمودند كه كه رژيم‌گيرندگان، حتي آنهايي كه حقيقتا وزن كم كرده بودند، تصور كنند ۲.۵ كيلو به وزنشان اضافه شده است. آن دسته از افراد كه در مورد افزايش وزن خود شرمنده بودند نسبت به كساني كه در مورد عملكرد خود به اندازه آن‌ها نگران نبودند، بستني بيشتر خوردند.

علاقه بيش از حد به رستوران
بر اساس آمار وزارت كشاورزي ايالات متحده، بيش از ۴۰٪ از وعده‌هاي غذايي مردم اين كشور در خارج از منزل ميل مي‌شود. همه ما مي دانيم كه رستوران‌ها تلاش دارند با پيشنهاد غذاهاي بيشتر مشتريان خود را اغوا نمايند؛ از سوي ديگر نيز اغلب افراد بيشتر به خالي كردن ظرف هاي غذا مقيد هستند تا تلاش براي حفظ سلامت بدن. بنابراين مي توان چنين نتيجه گرفت كه مراجعه اين افراد به رستوران مي تواند به اجراي صحيح رژيم غذايي آنها لطمه وارد كند.

عوامل بر هم زننده تمركز
انجام همزمان چندين كار، توانايي بدن را براي درك ميزان غذاي دريافتي كاهش مي دهد. مطالعات نشان مي‌دهند كه خوردن غذا در مقابل صفحه نمايش، از هر نوعي كه باشد، منجر به مصرف بيشتر مواد غذايي شده و توانايي بدن در تشخيص ميزان غذاي مصرف شده را نيز كاهش مي‌دهد. غذا خوردن را بايستي به عنوان يك فعاليت شخصي تلقي نموده و به مواد مصرفي در وعده غذايي توجه داشت. محققان بريتانيايي دريافتند افرادي كه دقيقا مي‌توانند به غذاي ناهار خود را به ياد آورند ، ۳۰٪ كمتر از سايريني كه نمي‌توانند به ياد آورند، كالري دريافت كرده‌اند.

خستگي مفرط

كمبود خواب و خستگي ناشي از آن در طول روز، پيامدهاي نقش مهمي در پرخوري دارد. در حقيقت مي توان گفت خستگي اراده انسان را ضعيف مي‌كند. نتايج مطالعه‌ انجام شده بر اساس فعاليت هاي آكادمي ملي علوم امريكا نشان مي دهد عدم برخورداري از خواب كافي موجب دريافت كالري بيشتر، به ويژه در وعده شام مي شود. خستگي همچنين استرس را بيشتر مي‌كند؛ استرس از ديگر عوامل كاهش اراده است. ۷ تا ۹ ساعت خواب در شبانه روز به تقويت اراده مربوط به رژيم غذايي كمك نموده و از پرخوري جلوگيري مي نمايد. براي كسب بهترين نتايج، بايستي از برنامه خواب ثابت پيروي نمود، اين كار تمايل به خواب بيشتر در روزهاي تعطيل را رفع مي كند. تحقيق جديد كه در استراليايي انجام شد مشخص كرد افرادي كه در روزهاي آخر هفته بيش از حد معمول مي‌خوابند نسبت به كساني كه در زمان معمول بيدار مي‌شوند احساس خستگي بيشتري مي‌كنند.

اصل مقاله بالا در اين صفحه قابل مشاهده مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: Prevention، مجله سلامت

مسموميت ويتامين D

مسموميت ويتامين D به ميزان بسيار بالاي ويتامين D در بدن اشاره دارد؛ موضوعي كه مي تواند به سلامت بدن آسيب برساند. اين مسئله، ناراحتي ناشي از ازدياد ويتامين D در بدن نيز ناميده مي شود. ويتامين D يك ويتامين محلول در چربي است و برخلاف ويتامين هاي محلول در آب، بدن هيچ راه آساني براي خلاصي از اين گونه ويتامين ها ندارد. به همين دليل، ممكن است مقادير بيش از حد ويتامين هاي محلول در چربي در بدن انباشت شود. مكانيسم دقيق بروز مسموميت ويتامين D پيچيده بوده و در حال حاضر به طور كامل شناخته نشده است.
معمولا اكثر ويتامين D بدن به صورت ذخيره بوده و به پروتئين هاي حامل و گيرنده ويتامين D محدود مي شود. ويتامين D آزاد بسيار كمي در بدن انسان وجود دارد. با اين حال زماني كه مصرف ويتامين D بسيار بالا است، ميزان ويتامين D بدن ممكن است به قدري بالا رود كه پروتئين هاي گيرنده و حامل ديگر كارايي لازم را نداشته باشند. اين شرايط مي تواند به افزايش سطح ويتامين D آزاد، ورود مقادير اضافي به سلول هاي بدن و در نهايت بروز اختلال در فرآيند هاي سيگنالينگ منجر شود.
يكي از فرآيند هاي سيگنالينگ اصلي كه بر اثر افزايش ويتامين D آزاد آسيب دچار مشكل مي شود، فرآيند جذب كلسيم از سيستم گوارشي است. به همين دليل، علامت اصلي مسموميت با ويتامين D هايپركلسمي يا همان افزايش سطح كلسيم در خون است. سطح بالاي كلسيم مي تواند موجب بروز علائم مختلفي شود؛ كلسيم هم چنين مي تواند به بافت هاي مختلف بدن وصل شده و به آنها آسيب برساند، كليه ها از اين جمله اند.

ميزان ويتامين D خون، مطلوب يا بيش از حد

ويتامين D يك ويتامين ضروري است و تقريبا تمامي سلول هاي بدن، از گيرنده ويتامين D برخوردارند. زماني كه فرد در معرض نور خورشيد قرار مي گيرد، اين ويتامين در پوست او توليد مي شود. روغن كبد ماهي و ماهي هاي چرب به عنوان مهم ترين منابع غذايي تامين ويتامين D شمار مي روند. براي افرادي كه نور آفتاب به ميزان كافي دريافت نمي كنند، استفاده از مكمل هاي ويتامين D مي تواند ضروري باشد. ويتامين D براي سلامت استخوان بسيار مهم است، هم چنين با عملكرد سيستم ايمني و محافظت از بدن در مقابل سرطان مرتبط مي باشد. راهنماي سطوح ويتامين D در خون به شرح زير است:

• كافي: ۳۰-۲۰ نانوگرم در هر ميلي ليتر خون
• بالاتر از حد مجاز و ايمن: ۶۰ نانوگرم در هر ميلي ليتر خون
• سمي: بالاتر از ۱۵۰ ميلي گرم در هر ميلي ليتر خون

براي اكثر افراد، دريافت روزانه ۲۵ تا ۱۰۰ ميكروگرم براي اطمينان از سطح مطلوب ويتامين D خون، كافي مي باشد.

ميزان مصرف ويتامين D
از آنجا كه اطلاعات چنداني در مورد چگونگي بروز مسموميت ويتامين D در دست نيست، تعيين آستانه دقيق براي مصرف امن و يا سمي ويتامين D دشوار است. بر اساس اعلام انستيتو پزشكي ايالات متحده، ۴۰۰۰ IU سطح بالاي مصرف امن ويتامين D در روز است. با اين وجود نشانه اي دال بر مسمويت ناشي از مصرف دوزهاي بالاتر تا ۱۰۰۰۰ IU  در افراد سالم مشاهده نشده است. به طور كلي، مسموميت ويتامين D به علت مصرف دوزهاي بيش از حد مكمل هاي ويتامين D است و نه ويتامين موجود در رژيم غذايي يا نور آفتاب. هر چند مسموميت ويتامين D يك بيماري بسيار نادر به شمار مي رود، اما به دليل افزايش مصرف مكمل ها در سال هاي اخير، موجب افزايش موارد گزارش اين عارضه شده است.
مطالعات نشان مي دهند مصرف روزانه ۲۵۰۰-۱۰۰۰ ميلي گرم به مدت يك تا چند ماه، باعث بروز مسمويت ويتامين D در انسان مي شود. اين مقدار ۲۵-۱۰ برابر حد بالاي ميزان مجاز براي مصارف مداوم و مكرر است. افراد داراي مسموميت ويتامين D معمولا داراي سطح ويتامين D بالاتر از ۱۵۰ نانوگرم/ ميلي ليتر هستند. در برخي موارد نيز مسمويت به دليل خطاهاي صورت گرفته در مراحل توليد مكمل ها است، جايي كه مقدار واقعي ويتامين D موجود در مكمل بسيار بيشتر از مقدار ثبت شده بر روي بسته بندي است. سطح ويتامين D خون در اين موارد مسموميت بين ۶۲۰-۲۵۷ نانوگرم/ميلي ليتر است. مسموميت ويتامين D معمولا قابل برگشت است، اما در شرايط شديد ممكن است نهايتا موجب نارسايي كليوي و كلسيفيكاسيون شريان ها شود.

اين مقاله بخشي از مقاله "مسموميت ويتامين D و ميزان مناسب مصرف ويتامين D" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: AuthorityNutrition

مهم ترين غذاهاي حاوي چربي خوب (سالم)

ماهي
ماهي هايي مانند ماهي آزاد، ماهي خال مخالي، شاه ماهي، قزل آلاي درياچه، ساردين و ماهي تن كه به طور طبيعي داراي چربي بوده و از اين رو ماهي هاي چرب ناميده مي شوند منابع خوبي براي تامين اسيدهاي چرب امگا۳ به شمار مي روند. اسيدهاي  چرب امگا۳ “چربي هاي خوب” هستند و به سلامت قلب انسان كمك مي كنند، هم چنين به حفظ سرعت و زيركي مغز به ويژه در سنين پيري كمك مي كنند. انجمن قلب امريكا مصرف ۲ وعده ماهي چرب را در هفته توصيه نموده است؛ هر وعده چيزي در حدود ۱۰۰ گرم ماهي است كه بهتر است به صورت پخته، كبابي يا آپ پز مصرف شود.

آووكادو
آووكادو ميوه اي استوايي  است كه به لطف وجود چربي هاي سالم در بافت هايش، براي قلب مفيد بوده و به بهبود علائم بيماري آرتروز كمك مي كند. زماني كه آووكادو با ساير مواد غذايي خورده مي شود به جذب بهتر مواد مغذي موجود در آنها نيز كمك مي كند. يك وعده آووكادو معادل است با نصف يك آووكادو متوسط؛ حاوي ۱۶۰-۱۱۵ كالري.

دانه هاي گياهي
دانه كوچك كدو تنبل، تخمه آفتابگردان و دانه هاي كنجد مواردي مناسب براي دريافت چربي هاي سالم هستند. اين دانه ها چربي خوبي دارند كه مي تواند سطح كلسترول خون را پايين بياورد. به طور كلي چربي هاي موجود در محصولات گياهي سالم تر از چربي هاي محصولات جانوري مي باشند.

آجيل
گردو، پسته، بادام، بادام زميني و ساير دانه هاي گياهي كه به عنوان آجيل شناخته مي شوند و براي سلامت قلب انسان مفيد هستند؛ به ويژه گردو كه حاوي چربي هايي بسيار مفيد براي فلب است. البته نبايد به دليل وجود چربي هاي سالم در آجيل،  در خوردن آنها زياده روي نمود. هر وعده آجيل در حدود ۳۵-۳۰ گرم است؛ اين مقدار معادل است با ۷ عدد گردو، ۲۴ عدد بادام، ۳۵ عدد بادام زميني و ۱۸ عدد بادام زميني.

روغن زيتون
از روغن زيتون مي توان در پخت و پز و تهيه سالاد (به عنوان سس يا چاشني) استفاده نمود. روغن زيتون سرشار از روغن هاي سالم و مفيد است. البته به ياد داشته باشيد كه همشه بايستي به ميزان چربي مصرفي خود – حتي چربي هاي سالم – دقت نماييد. در همين راستا و براي كاهش ميزان مصرف مي توانيد از اسپري روغن زيتون استفاده كنيد.

سبزيجات
سبزيجات سبز تيره مانند اسفناج، كلم پيچ، كلم بروكسل حاوي مقداري امگا۳ هستند. از آنجايي كه بدن ما توانايي توليد اين روغن هاي مفيد را ندارد بايد آنها را از طريق مواد غذايي تامين نمود. ۳-۲ فنجان سبزيجات در هر روز مي تواند براي نيل به اين هدف مناسب باشد. البته در كنار مصرف سبزيجات، بايستي از ماهي نيز استفاده كرد، زيرا ماهي ها حاوي نوع ديگري از اسيد هاي چرب امگا۳ هستند كه در سبزيجات وجود ندارد و بدن انسان به آن نياز دارد.

تخم مرغ
تخم مرغ منبعي عالي براي پروتئين ارزان است، چربي موجود در يك تخم مرغ بزرگ كمتر از ۵ گرم است؛ بيشتر اين مقدار از چربي هاي سالم و مفيد تشكيل شده است. برخي از تخم مرغ ها نيز با امگا۳ اضافي غني شده اند. بهتر است براي حفظ سلامت خود، مصرف تخم مرغ را به يك عدد در روز محدود نماييد.

پودر بذر كتان
بذر كتان به عنوان منبعي غني از فيبر و چربي هاي خوب شناخته مي شود. مصرف بذر كتان به بخشي از يك رژيم غذايي سالم و به لطف چربي هاي مفيد موجود در آن مي تواند موجب جواني پوست شود؛ علاوه بر اين به دليل وجود فيبر در آن مي تواند به مقابله با التهابات كمك نمايد. مي توانيد با پاشيدن يك قاشق چايخوري پودر بذر كتان بر روي سالاد يا غلات مصرفي و يا حتي استفاده در پخت و پز از فوايد آن بهره مند شويد.  

حبوبات
به طور كلي اضافه كردن تمام انواع حبوبات از نخود و لوبيا گرفته تا عدس و ماش و باقلا مي تواند براي بدن انسان چه از نطر جسماني و فيزيكي و چه از نظر ذهني و روحي مفيد باشد. حبوبات داراي  اسيد هاي چرب امگا۳ هستند كه به بهبود خلق و خو كمك مي كنند.

مواد غذايي غني شده با امگا۳
براي افزايش ميزان فوايد برخي از مواد غذايي، به آنها امگا۳ اضافه مي شود؛ تخم مرغ، شير و نان هاي غني شده نمونه اي از اين مواد هستند. ممكن است مزاياي دريافت امگا۳ از طريق مواد غذايي غني شده بيش از مصرف مكمل هاي امگا۳ باشد.

مقاله مرجع متن بالا در اين صفحه قابل مشاهده است.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: WebMD

وجه مشترك تمام بيماري ‌هاي مفصلي، التهاب است. در اين مقاله به بررسي التهاب مفاصل خواهيم پرداخت. ابتدا به طور مختصر به معرفي التهاب مفاصل پرداخته و سپس در ادامه به بررسي چند راهكار طبيعي براي التيام دردهاي مفصلي خواهيم پرداخت. با ما در ادامه اين مقاله همراه باشيد.

خلاصه اي از التهاب مفاصل
تورم مفاصل اغلب گريبانگير افراد مسن است اما اين امكان نيز وجود دارد كه افراد را در سنين مختلف درگير نمايد. احتمالا با گونه هاي شايع دردهاي مفصلي نظير تورم مفصلي استخواني، روماتيسم مفاصل و نقرس آشنا هستيد. التهاب در واقع پاسخ بدن به ماده‌اي مضر مانند پاتوژن يا مواد محرك است؛ هم چنين مي تواند نشانه اي از وجود سلول هاي آسيب ‌ديده باشد.
التهابات شديد مانند بريدگي‌ يا زخم، پاسخ‌ هاي التهابي بدن را بيش از پيش تشديد مي كنند تا موجب لخته شدن خون و در نتيجه التيام زخم شود؛ اين امر همچنين ممكن است با تورم و قرمزي پوست همراه باشد كه در نهايت محو مي شود.  با اين وجود، در التهابات مزمن يا طولاني مدت نظير تورم مفاصل، بدن دائما و به طور همزمان در حال التيام و تخريب سلول‌ها است و در نتيجه بروز بيماري هاي مزمن را نيز به دنبال دارد. تورم مفاصل، بدن را متحمل درد هاي دائم، قرمزي پوست و تورم مي‌كند. بسته به نوع تورم، با پيروي از برنامه غذايي مناسب و تغيير سبك زندگي مي‌توان التهاب را كاهش داد.

روش هاي كاهش التهاب مفاصل

اسيد هاي چرب امگا۳
از آنجايي كه بدن ما قادر به ساخت اسيد چرب امگا۳ نيست. امگا۳ علاوه بر كاهش خطر ابتلا به بيماري‌ هاي قلبي عروقي و بيماري هاي مربوط به گردش خون، درد هاي مفصلي را نيز التيام مي بخشد. اسيد چرب امگا-۳ در فعاليت‌ سلول‌هاي ناكارآمد كه التهابات را بيش از پيش تحريك مي‌كند، اختلال ايجاد مي كند، بنابراين بهتر است اين ماده مغذي و ضروري را از طريق مصرف مواد غذايي همچون ماهي‌ هاي چرب، گردو، شاه دانه و بذر كتان تامين كنيم.

زردچوبه
زردچوبه در سطح جهان به دليل خواص ضد التهابي خود شناخته مي شود. عنصر فعال زردچوبه، ماده‌ي رنگي آن است كه در تركيبات شيميايي محرك التهاب تداخل ايجاد مي‌كند. مطالعات باليني متعددي خواص ضد التهابي و آنتي‌ اكسيداني ماده‌ رنگي زردچوبه را تاييد نموده اند. در يكي از اين مطالعات مشخص شد تاثير ۲ گرم عصاره ماده‌ رنگي موجود در زردچوبه بر تسكين ورم مفاصل و استخوان زانو، با تاثير ايبوپروفن برابري مي كند.
توجه: پيش از مصرف هر گونه مكمل، مشورت با پزشك از اهميت ويژه‌اي برخوردار است. زردچوبه سبب افزايش غلظت خون مي‌شود، بنابراين افرادي كه داروي انعقاد خون مصرف مي‌كنند بايد در مصرف زردچوبه دقت نمايند. همچنين زردچوبه موجب تغييراتي در ميزان شاخص قند خون اشخاص مبتلا به ديابت مي‌گردد.

زنجبيل
زنجبيل ريشه‌اي گزنده با خاصيت التيام التهابات مفصلي است است. در يكي از مطالعات انجام شده در اين زمينه مشخص شد كه مصرف روزانه‌ زنجبيل درد هاي عضلاني ناشي از ورزش را تا ۲۵٪ كاهش مي‌دهد. از ديگر خواص درماني زنجبيل مي‌توان به بهبود تهوع، كاهش التهابات معده‌اي-روده‌اي و تخفيف سرماخوردگي اشاره كرد. زنجبيل، ادويه‌اي چند منظوره است كه قابليت افزوده شدن به دستور پخت غذاهاي متعدد را دارد. براي مثال مي توانيد زنجبيل تازه را به غذاهاي سرخ كردني اضافه نمائيد، به كيك بيفزاييد يا به صورت چاي زنجبيل ميل كنيد.
توجه: زنجبيل و زردچوبه ممكن است عملكرد داروهاي انعقاد خون را مختل نمايند. هم چنين ممكن است در افرادي كه از سنگ صفرا رنج مي‌برند، باعث افزايش ميزان صفرا گردد. در صورت نياز پيش از مصرف زنجبيل با پزشك خود مشورت كنيد.

اصل مقاله بالا در اين صفحه قابل مشاهده مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: DoctorOz، مجله سلامت

خواص زنجبيل براي سلامت بدن

درمان انواع تهوع
در تحقيقات متعدد صورت گرفته بر روي زنجبيل مشخص گرديده است كه اين ماده غذايي در درمان تهوع بسيار موثر است. همچنين در روزگار گذشته نيز از زنجبيل براي درمان عوارض حضور در دريا و سفرهاي طولاني مدت با كشتي استفاده مي شده است، عوارضي همچون سرگيجه و تهوع. شواهدي نيز در دست است كه نشان مي دهند كه زنجبيل مي توان به اندازه داروهاي صنعتي پزشكي در درمان تهوع موثر باشد. زنجبيل هم چنين مي توان تهوع و استفراغ بعد از عمل جراحي و شيمي درماني را كاهش دهد. اما بيش ترين ميزان تاثيرگذاري آن در مقابله با حالت تهوع و استفراغ دوران بارداري نظير بيماري صبح ديده مي شود. بررسي نتايج ۱۲ مطالعه جداگانه بر روي زنان باردار كه در مجموع ۱۲۷۸ زن باردار را مورد بررسي قرار داده بودند، مشخص گرديد كه مصرف ۱.۵-۱.۱ گرم زنجبيل علائم تهوع بارداري را به ميزان قابل توجهي كاهش مي دهد؛ با اين حال، در اين مطالعه مصرف زنجبيل هيچ تاثيري بر دفعات استفراغ نداشت.
هرچند زنجبيل به عنوان ماده اي بي خطر شناخته شده است، ولي بهتر است زنان باردار قبل از مصرف مقادير زياد آن با پزشك خود مشورت نمايند. برخي بر اين باورند كه مصرف مقدار زياد زنجبيل مي تواند خطر سقط جنين را افزايش دهد، اما در حال تاكنون در هيچ مطالعه يا پژوهشي درستي اين مسئله به اثبات نرسيده است.

خواص زنجبيل در كاهش درد عضلاني
پژوهش ها صورت گرفته نشان مي دهد زنجبيل در مقابله با درد هاي عضلاني ناشي از ورزش موثر است. در يك مطالعه، مصرف روزانه ۲ گرم زنجبيل در يك دوره زماني ۱۱ روز، درد هاي عضلاني را در افرادي كه تمرينات مرتبط با آرنج انجام مي دادند به شدت كاهش داد. تاثير مصرف زنجبيل به صورت سريع و فوري نيست، اما مي تواند در مقابله با روند افزايش روز به روز و تدريجي درد هاي عضلاني موثر باشد. باور دانشمندان بر اين است كه اين اثر زنجبيل از خواص ضد التهابي آن نشات مي گيرد.

اثر ضد التهابي زنجبيل
آرتروز از جمله شايع ترين بيماري هاي مفصلي در جهان است. اين بيماري سبب انحطاط و تباهي مفاصل بدن شده و در نهايت به مشكلاتي نظير درد و خشكي مفاصل منجر مي شود. در يك مطالعه كنترل شده بر روي ۲۴۷ فرد مبتلا به آرتروز زانو مشخص گرديد كساني كه از عصاره زنجبيل استفاده مي كنند، درد كمتري داشته و به دارو هاي مسكن كمتري نياز دارند. نتايج مطالعه ديگري كه در اين باره صورت گرفت حكايت از اين موضوع داشت كه استفاده مالشي و موضعي تركيبي از زنجبيل، بنه، دارچين و روغن كنجد مي تواند درد و سفتي مفاصل را در مبتلايان به آرتروز كاهش دهد.

خواص زنجبيل در كاهش شديد قند خون
هر چند اين حوزه از مطالعات علمي نسبتا جديد محسوب مي شوند، اما مي توان گفت كه زنجبيل داراي خواص ضد ديابتي قوي است. در مطالعه جديدي كه در سال ۲۰۱۵ بر روي ۴۱ بيمار مبتلا به ديابت نوع ۲ صورت گرفت، مشاهده گرديد كه مصرف ۲ گرم پودر زنجبيل در هر روز قند خون ناشتا را ۱۲% كاهش مي دهد. زنجبيل هم چنين شاخص HbA1c (شاخصي براي وضعيت قند خون در بلند مدت) را به طور چشمگيري بهبود مي بخشد، به گونه اي كه مصرف آن در يك دوره زماني ۱۲ هفته اي با ۱۰% كاهش در شاخص HbA1c همراه است.
نتايج اين مطالعه هم چنين نشان داد مصرف زنجبيل كاهش ۲۸ درصدي نسبت ApoB/ApoA-I و نيز كاهش ۲۳ درصدي شاخص ليپو پروتئين هاي اكسيد شده را به دنبال دارد. اين دو از مهمترين عوامل خطر بيماري هاي قلبي هستند؛ بنابراين زنجبيل موجب كاهش ميزان اين دو شاخص و در نتيجه كاهش خطر بيماري هاي قلبي مي شود.
هر چند نتايج اين آزمايش بسيار چشمگير است، با اين حال بايستي به اين موضوع دقت داشت كه مطالعه مذكور يك پژوهشي كوچك بوده و نتايج بالا نياز به تاييد و اثبات در يك پژوهش بزرگ و جامع دارد.

كمك به درمان سوء هاضمه مزمن
سوء هاضمه مزمن به وسيله علائمي نظير درد و ناراحتي مكرر در قسمت بالاي معده شناخته مي شود. تاخير در تخليه معده يكي از دلايل اصلي بروز سوء هاضمه است. خوشبختانه زنجبيل سرعت تخليه معده را در افرادي كه با اين مشكل دست به گريبانند، افزايش مي دهد؛ براي مثال زنجبيل زمان لازم براي تخليه معده بعد از خوردن سوپ را از حدود ۱۶ دقيقه به ۱۲ كاهش مي دهد. هم چنين در مطالعه اي كه بر روي ۲۴ فرد سالم انجام شد، مشاهده گرديد كه مصرف ۱.۲ گرم پودر زنجبيل قبل از يك وعده غذايي، سرعت تخليه معده را ۵۰% افزايش مي دهد.

اين متن، بخشي از مقاله "خواص زنجبيل – 10 خاصيت زنجبيل" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: AuthorityNutrition

چاي سرشار از آنتي اكسيدان بوده و از نظر ميزان خواص و فوايد براي سلامت انسان با قهوه برابري مي كند، بنابراين مي توانيد هر كدام را كه ترجيح مي دهيد، بنوشيد. انواع چاي نظير چاي سبز، سياه و سفيد همگي از يك گياه به دست مي آيند و روش پردازش و ميزان اكسيداسيون است كه باعث توليد انواع مختلف چاي مي شود. در حالي كه چاي سياه اكسيده مي شود ولي براي توليد چاي سبز برگ هاي چاي پس از برداشت به هيچ عنوان اكسيد نمي شوند. اگرچه چاي سبز و چاي سياه هر دو داراي اثرات مفيدي بر سلامت بدن هستند ولي اكسيداسيون حداقلي چاي سبز ممكن است به حفظ خواص آنتي اكسيداني برگ چاي كمك كند. در اين مقاله به بررسي ۵ مورد از مهم ترين خواص چاي بر روي سلامتي خواهيم پرداخت، با ما در ادامه همراه باشيد. 

خواص چاي براي سلامتي

چاي سرشار از آنتي اكسيدان
چاي به صورت طبيعي از نظر تركيبات گياهي به نام پلي فنول ها بسيار غني است. براي نمونه پلي فنول ها ممكن است تا ۳۰ درصد از وزن برگ خشك چاي سبز را تشكيل دهند. در گروه پلي فنول ها، فلاونوئيد ها قرار دارند كه كاتچين ها را شامل مي شوند. قدرتمند ترين كاتچين شناخته شده به طور خلاصه EGCG ناميده مي شود؛ بر اساس تحقيقات صورت گرفته اين ماده بر روي تعدادي از بيماري ها و نيز در برخي وضعيت ها داراي اثرات مثبت است. در حالي كه چاي سبز منبعي غني از كاتچين ها به شمار مي رود، چاي سياه از منابع غني تانن ها بوده كه داراي خواص قدرتمند آنتي اكسيداني مي باشد.

سلامت مغز
مصرف چاي براي حفاظت از سلامت مغز مفيد است. بر اساس يكي از مطالعات ارائه شده در كنفرانس بين المللي بيماري هاي آلزايمر و پاركينسون، افرادي كه در هفته ۶-۱ روز چاي مي نوشند كمتر از سايرين به كاهش ذهني دچار مي شوند. چاي سبز خم چنين داراي نوعي  اسيد آمينه به نام تيانين است كه از سد خوني مغزي عبور مي كند و مانند كافئين داراي اثرات روانگردان است. تيانين هم چنين باعث افزايش سطح سروتونين و دوپامين شده، به كاهش استرس هاي جسمي و روحي كمك نموده و ايجاد حس آرامش مي كند. علاوه بر اين تيانين در پيشگيري از كاهش قدرت حافطه در اثر افزايش سن موثر بوده و بر اساس پژوهش هاي صورت گرفته بر بخش هايي از مغز كه وظيفه توجه و تمركز و حل مسائل پيچيده را بر عهده دارند تاثيرگذار است.

خواص چاي در كاهش وزن
شواهدي وجود دارد كه نشان مي دهد مصرف طولاني مدت چاي سبز براي چربي سوزي مفيد بوده و در كنار ديگر تركيبات شيميايي مي تواند به افزايش سطح اكيداسيون چربي و گرمازايي كمك كند. در متاآناليز صورت گرفته در اين زمينه مشخص گرديد ميزان كاهش وزن در افرادي كه كاتچين و نيز كافئين را دريافت مي نمايند بيش از سايريني است كه كافئين را به تنهايي دريافت كرده اند. هم چنين افرادي كه كاتچين مصرفي خود را را از طريق چاي سبز دريافت كرده اند، توانسته اند تا حدود ۱.۴ كيلوگرم بيش از ديگران وزن خود را كاهش دهند؛ علاوه بر اين احتمال حفظ وزن و عدم افزايش وزن در اين افراد بيش تر بوده است.
نوشيدن چاي يا قهوه قبل از وعده هاي غذايي ممكن است به كاهش وزن كمك كنند زيرا درصد بسيار زيادي ازقهوه و چاي آب است و مصرف آب قبل از غذا به كاهش وزن كمك مي كند. تحقيقات نشان مي دهد افرادي كه به مدت ۱۲ هفته قبل از هر وعده غذايي حدود ۵۰۰ ميلي ليتر آب بنوشند ۴ كيلوگرم وزن كم مي كنند؛ اين ميزان كاهش، ۱.۵ كيلوگرم بيش از كاهش وزن افرادي است كه قبل از وعده هاي غذايي خود آب نمي نوشند. اين يعني ۵۰% كاهش وزن بيشتر.

مقابله با ديابت
مصرف چاي نيز همانند قهوه، خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ را كاهش مي دهد. يك پژوهش نشان داد افرادي كه شش فنجان يا بيشتر در روز چاي سبز مي نوشند ۳۳% كمتر از كساني كه در هفته كمتر از يك فنجان چاي سبز مي نوشند با خطر ابتلا به ديابت نوع ۲ روبرو هستند. متاآناليز صورت گرفته در اين زمينه نشان مي دهد نوشيدن سه فنجان يا بيشتر چاي در هر روز با احتمال كمتر ابتلا به ديابت نوع ۲ در ارتباط است.

خواص چاي در سلامت قلب
بنا بر نتايج پژوهش هاي انجام شده، چاي سبز بهبود جريان خون و افزايش قابليت ارتجاعي عروق خوني بدن را موجب مي شود و نوشيدن چند فنجان چاي سبز در روز مي تواند به مقابله با بيماري هاي قلبي كمك كند. نتايج مطالعه مذكور هم چنين نشان مي دهد EGCG موجود در چاي سبز مي تواند براي پيشگيري از انسداد رگ ها، ترومبوز مغزي، حملات قلبي و سكته مغزي مفيد باشد.

اصل اين مقاله در اين صفحه قابل مشاهده و مطالعه مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: Mercola

خواص پرتقال براي سلامتي

مركبات و آب‌ مرواريد
حتماً با خواندن اين ميان تيتر به ياد پدربزرگ و يا مادربزرگ‌ تان افتاده‌ايد كه چندي پيش چشم ‌هايش را به دليل آب مرواريد جراحي كرد. بد نيست، بدانيد كه اگر اين عزيزان از اين گروه ميوه‌ها بيشتر استفاده مي ‌كردند احتمال اين كه به اين بيماري مبتلا شوند، كمتر بود؛ زيرا ديده شده است افرادي كه در روز كمتر از ۱۲۵ ميلي ‌گرم ويتامين C دريافت مي‌ كنند در مقايسه با افرادي كه بيش از ۵۰۰ ميلي ‌گرم از اين ماده مغذي را به بدن ‌شان مي ‌رسانند، ۴ برابر بيشتر احتمال دارد كه چشمان ‌شان به اين مشكل دچار شود. جالب است بدانيد كه هر ۱۰۰ گرم ليمو و يا پرتقال متوسط ۵۳ تا ۵۴ ميلي ‌گرم از اين ويتامين را داراست كه ميزان قابل توجهي بوده و به نظر مي ‌رسد كه مرتب خوردن ‌شان از ضخيم شدن عدسي چشم پيشگيري مي‌ كند .

بهترين ميوه براي درمان چاقي
مصرف پرتقال بهترين درمان چاقي است و با مصرف آن كمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبيعي بدن زياد مي‌شود. افرادي كه چاق هستند، اگر رژيم پرتقال بگيرند، در رفع چاقي بسيار موثر است. در اين رژيم بايد چند روز پرتقال بخورند . براي معالجه چاقي و گرفتن رژيم لاغري، يك عدد پرتقال و ۳ عدد ليمو را به برش‌هاي نازكي ببريد و آن را مدت ۱۰ دقيقه در نيم ليتر آب بجوشانيد. ۲ قاشق سوپ‌خوري عسل را به آن اضافه كنيد و دوباره ۵ دقيقه آن را بجوشانيد. بعد آن را صاف و بگذاريد سرد شود و هر روز ۳ استكان كوچك از آن را ميل كنيد.

در خانه اي كه پرتقال باشد سرماخوردگي رنگ مي بازد
مي پرسيد چرا؟ به خاطر ميزان بالاي ويتامين C موجود در آن. چون باعث تقويت سيستم ايمني بدن مي شود. سلول هاي سيستم ايمني بدن مانند سربازهايي هستند كه از بدن مراقبت مي كنند و مانع از سرماخوردگي و بيماري هاي ويروسي ديگر مي شوند. اين ويتامين به طور مستقيم روي عفونت تاثير نمي گذارد اما علائم مربوط به آن را كاهش و تسكين مي دهد. توصيه مي كنيم از همين امروز روزانه يك عدد پرتقال نوش جان كنيد. همين ميزان نصف نياز روزانه ي بدن ما به ويتامين C (60 ميلي گرم) را تامين مي كند. اگر آب پرتقال را ترجيح مي دهيد حتما خودتان در منزل اقدام به تهيه ي آن بكنيد. آب پرتقال هاي صنعتي حاوي ميزان زيادي قند افزوده هستند. توصيه مي كنيم بعد از گرفتن آب پرتقال آن را خيلي زود مصرف كنيد.

پرتقال باعث كاهش كلسترول بد مي شود
پرتقال به دليل دارا بودن فيبرهاي غذايي تاثير زيادي روي كلسترول خون دارد. نتايج پژوهش ها نشان مي دهد كه مصرف آب پرتقال براي افرادي كه چربي خون شان بالاست مفيد است به خاطر اينكه مي تواند چربي خون را پايين بياورد.. اين خاصيت مديون وجود پكتين(Pectin ) يا ماده اليافي پوست و ورقه هاي نازك مابين پره هاي پرتقال است. در مواردي كه هدف كاهش كلسترول و تأمين سلامت شريان ها باشد، براي استفاده از حداكثر نيروي درماني پرتقال، توصيه مي شود كه پرتقال را با لايه سفيد رنگ زير پوست و لايه هاي نازك داخل پرتقال كه حاوي پكتين هستند مصرف كنيد.

پرتقال: رفيق سلامتي و دوست تناسب اندام
پرتقال سرشار از كلسيم(۴۰ ميلي گرم)، آب(۸۵ درصد) و مقدار كمي كالري ( حدود ۵۰ كيلوكاري براي هر يك عدد) و در واقع يك ماده ي غذايي كامل و همه چيز تمام است. اگر رژيم گرفته ايد و مي خواهيد ميزان كالري هاي دريافتي تان را بدون محروم كردن خود از مواد مغذي كاهش دهيد مي توانيد به جاي موز يا انگور، پرتقال ميل كنيد. توجه داشته باشيد كه پرتقال همچنين باعث افزايش جذب آهن مي شود. در نتيجه توصيه مي كنيم بعد از مصرف به عنوان مثال عدس حتما يك عدد پرتقال ميل كنيد. البته هميشه يادتان باشد كه براي تناسب اندام و لاغري نياز به يك برنامه ي غذايي سالم و تحرك بدني كافي داريد. 

پرتقال: سرطان را از خود دور كنيد
يك عدد پرتقال حاوي بيش از ۱۷۰ نوع مواد مغذي متفاوت است. بيشتر اين مواد مغذي خواص ضدالتهابي دارند، تومورها را نابود مي‌كنند و از تشكيل لخته‌هاي خوني پيشگيري مي‌كنند. مواد مغذي موجود در پرتقال به خصوص پوليفنول‌هاي آن خواص آنتي اكسيدانيِ بسيار قوي دارد، ضد ويروس و ضد آلرژي است و با سلول‌هاي سرطان زا مقابله مي‌كند.
نتايج بررسي‌هايي كه محققان استراليايي انجام دادند و در سال ۲۰۰۳ با عنوان «فوايد مركبات» در ۲۴۸ صفحه به چاپ رسيد نشان مي‌دهد مصرف مركبات شما را در برابر برخي از انواع سرطان‌ها ايمن مي‌كند. مركبات كه پرتقال هم جزوي از آن‌هاست از ابتلا به سرطان‌هايي مانند سرطان مري، دهان، حلق و سرطان معده پيشگيري به عمل مي‌آورد. نتايج اين بررسي‌ها نشان مي‌دهد كه مصرف پرتقال و مركبات ديگر خطر ابتلا به سرطان‌ها را بين ۴۰ تا ۵۰ درصد كاهش مي‌دهد.
نتايج پژوهش هاي متعدد نشان داده اند كه تركيبات آنتي اكسيداني پرتقال به پيشگيري از ابتلا به برخي از انواع سرطان ها مانند سرطان دهان، سرطان مري، سرطان معده و سرطان كولون و حنجره كمك زيادي مي كند. ويتامين C موجود در اين ميوه علاوه بر پيشگيري از ابتلا به اين بيماري باعث مي شود كه قدرت درماني برخي از اين سرطان ها بيشتر شود. براي اينكه خواص آنتي اكسيداني پرتقال چند برابر شود بهتر است علاوه بر مصرف آن روزانه يك فنجان نيز چاي سبز بنوشيد. آنتي اكسيدان هاي اين دو، دست به دست هم داده و سدي در برابر سرطان ها مي سازند.

اين متن بخشي از مقاله "خواص پرتقال – 16 خاصيت پرتقال" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

برخي از منابع: آكا، تبيان، تي نيوز

بهترين ماسك هاي صورت براي پوست هاي چرب

ماسك صورت موز براي پوست هاي چرب
ماسك صورت تهيه شده از موز موجب لطافت و نرمي پوست مي گردد و بهترين تاثير آن بر روي پوست هاي چرب است. مواد لازم براي تهيه اين ماسك صورت عبارتند از: ۱ عدد موز كاملا رسيده، يك قاشق سوپ خوري عسل، و همچنين ۱ عدد پرتقال يا ليمو. اگر هميشه موز رسيده در دسترس نيست، مي توانيد موزها را در فريز نگهداري كرده و در موقع لزوم از آنها در تهيه ماسك بهره بگيريد( البته لازم است كه موز منجمد شده را قبل از استفاده در هواي محيط براي مدتي قرار دهيد تا يخ آن كاملا ذوب شود ). موز را كاملا هم بزنيد تا به شكل خمير در آيد، حال عسل را با آن اضافه كنيد، همچنين مي توانيد عسل و موز را درون مخلوط كن ريخته هم بزنيد تا اينكه كاملا با هم قاطي شوند. حال چند قطره آب پرتقال يا آب ليمو را به اين مخلوط اضافه نماييد. ماسك صورت موز آماده است. اكنون اين مخلوط را بر روي پوست صورت خود ماليده، حدود ۱۵ دقيقه صبر كنيد. براي پاك كردن ماسك، يك حوله لطيف را با آب سرد خيس نموده، بيشتر آب آن را بگيريد، سپس صورتتان را با آن تميز كنيد. البته به جاي آب سرد، مي توان از آب داغ ( نه آب جوش! ) براي مرطوب كردن حوله استفاده نمود.

ماسك صورت آرد نخود، زردچوبه، آب ليمو و شير
با استفاده از پودر نخود و زردچوبه مي توان يك ماسك صورت با تاثيرگذاري شگرف براي پوست هاي چرب تهيه كرد. براي تهيه اين ماسك، ۲ قاشق سوپ خوري پودر نخود را با ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوري شير و مقداري آب در صورت نياز، مخلوط كرده و خوب به هم بزنيد. مخلوط حاصل بايد كاملا حالت خميري داشته باشد، نه زياد سفت باشد كه به راحتي از هم بپاشد، و نه خيلي نرم باشد. حال اين ماسك را به آرامي و با دقت بر روي صورت خود ماليده و ۳۰ دقيقه صبر كنيد. پس از گذشت اين مدت، ماسك را با آب شسته و تميز نماييد. تاثير اين ماسك بر روي صورت بسيار عميق بوده و بافت هاي مرده پوست را جدا مي كند. همچنين سبب مي شود تا چربي اضافه روي پوست از بين رفته و پوست تميز و زيبا گردد. از اين ماسك صورت هم به عنوان ماده اي با قابليت لايه برداري و هم به عنوان يك اسكراب مي توان استفاده كرد.
احتياط: استفاده از زردچوبه ممكن است موجب لك افتادن پوست هاي بسيار روشن شود. به همين دليل توصيه مي شود افرادي كه پوست شان خيلي روشن است از اين ماسك استفاده نكنند، بلكه اين ماسك صورت براي افرادي كه پوستشان خيلي روشن نيست مناسب تر است و نيز افرادي كه پوستشان رنگي متمايل به زيتوني دارد مي توانند از اين ماسك بهره بگيرند.

ماسك صورت پوست پرتقال براي پوست هاي بسيار براق
پوست پرتقال درماني بسيار موثر براي پوست هاي چرب است. پوست پرتقال را در سايه خشك كرده و آن را خرد كنيد تا به شكل پودر درآيد. اين پودر را با آب يا ماست قاطي كنيد. ماده حاصل ماسك صورت مورد نظر است! استفاده از اين ماسك صورت سبب باز شدن و تميزي منافذ مسدود شده پوست مي گردد. همچنين اين ماسك چربي اضافه روي پوست را پاك مي كند. 

ماسك صورت طبيعي ميوه اي
استفاده از ماسك صورت ميوه هايي همچون ليمو، پرتقال، گوجه فرنگي، گريپ فروت و پاپايا ( انبه هندي )، به شكل هاي مختلف مي تواند به سلامت، شادابي و طراوت پوست كمك كند. همه اين ميوه ها سرشار از ويتامين C بوده و داراي روغن هايي هستند كه موجب پاك شدن چربي هاي اضافه روي پوست مي گردند. مكانيزيم عملكرد اين روغن ها در پاك كردن چربي هاي پوست از طريق تنگ تر نمودن منافذ پوست صورت است، كه اين كار سبب كاهش ترشح چربي در سطح پوست شده، در نهايت موجب مي گردد كه پوست شما تميز و بدون چربي [ هاي اضافه ] گردد.
تذكر: بسياري از افراد ممكن است تنها در قسمت پيشاني، بيني يا چانه پوست شان چرب باشد و در اصطلاح به چنين پوست هايي تركيبي ( Combination ) گفته مي شود. اين افراد لازم است كه ماسك ميوه اي را تنها به قسمت هاي چرب پوست اعمال كنند و از اعمال آن به قسمت هايي از صورت كه پوست خشك دارند، بپرهيزند، چرا كه استفاده از ماسك بر روي پوست هاي خشك مي تواند موجب خشكي [ بيش از اندازه و نامطلوب ] پوست گردد.

ماسك صورت گوجه فرنگي براي پوست هاي چرب
استفاده از ماسك هاي صورت تهيه شده از گوجه فرنگي براي پوست هاي چرب بسيار مفيد است، به علت آنكه اين نوع از ماسك ها از سويي چربي اضافه روي پوست را در خود حل كرده و از سوي ديگر اندازه منافذي از پوست را كه بيش از اندازه باز هستند، كم مي كنند. اين قابليت ماسك گوجه فرنگي، آن را به انتخابي عالي براي افرادي تبديلي مي كند كه پوستشان چرب يا بيش از اندازه براق است.
ساده ترين روش تهيه ماسك گوجه فرنگي آن است كه يك گوجه فرنگي را كاملا له كنيد و آن را بر روي نواحي از پوست صورت كه چرب مي شوند [ و ميزان ترشح چربي در آنها بيش از حد معمول است ]، اعمال نموده، حدود ۱۵ دقيقه صبر كنيد. از اين ماسك دو تا سه بار در هفته استفاده كنيد تا اينكه پوست صورتتان كاملا تميز و صاف گشته،  لكه ها و جاي آكنه ها محو گردد.

ماسك صورت آب ليمو براي پوست هاي چرب
هر چند استفاده از آب ليمو موجب تحريك پوست مي گردد، اما ويژگي ديگري نيز دارد از جمله اينكه مشكلات ناشي از چرب بودن بيش از اندازه پوست را به شكل بسيار موثري حل مي نمايد. آب ليمو، همچون گوجه فرنگي و پاپايا( انبه هندي ) سرشار از ويتامين C است و استفاده از ماسك صورت حاصل از آن براي پوست هاي چرب بسيار مفيد است. ديگر خاصيت آب ليمو قابليت آن در پاك كردن چربي هاي جمع شده بر روي پوست و سفيد و روشن كردن پوست [ از طريق زدودن بافت هاي مرده روي پوست ] مي باشد.
افرادي كه پوست چرب دارند، بيش از ديگران پوست شان مستعد آكنه، جوش و لكه هاي سرسياه و سرسفيد مي باشد. شما مي توانيد آب ليمو را به هر ماسكي كه براي پوست هاي چرب تهيه مي شود، اضافه كنيد تا به شكلي هوشمند به مقابله با همه مشكلات پوست هايي ( مشكلات پوست هاي چرب ) بپردازد. ماسك تهيه شده از آب ليمو، پوست را تميز، با طراوت و تازه كرده، چربي و گرد و خاك جمع شده  بر روي آن را مي زدايد.
در ساده ترين شكل تهيه ماسك صورت آب ليمو، مي توانيد آب ليمو تازه را به نواحي چرب پوست خود اعمال كنيد تا پوست تميز شده و چربي اضافه جمع شده روي لايه بالايي آن برطرف گردد. همچنين افرادي كه پوست بدنشان نيز چرب است و مي خواهند چربي هاي اضافه را از سطح پوست بدن شان پاك كنند، مي توانند به هنگام استحمام، نصف يك ليمو را آب گرفته و آن را در آب داخل وان حل نمايند. شستشوي بدن در چنين آبي سبب پاك شدن چربي هاي اضافه از سطح بدن مي گردد.

اين مقاله بخشي از مقاله "13 ماسك صورت براي پوست هاي چرب" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

روش هاي كاهش وزن خودكار

تخم مرغ، جايگزين غلات صبحانه
كاهش وزن مي تواند به سادگي تغيير صبحانه باشد. دو مطالعه جداگانه در اين زمينه نشان داده اند كه خوردن تخم مرغ (در مقايسه با خوردن نان شيرين) به كاهش ميزان چربي بدن كمك مي كند. در يكي از اين پژوهش ها گروهي ۳۰ نفره از زنان چاق يا داراي اضافه وزن به دو گروه تقسيم شدند؛ افراد گروه اول از تخم مرغ و اعضاي گروه دوم از نان شيرين براي صبحانه استفاده نمودند. اعضاي گروه تخم مرغ نه تنها در وعده ناهار، بلكه تا پايان روز و حتي تا ۳۶ پس از صبحانه مشترك، غذاي كمتري مصرف مصرف كردند. اين موضوع نشان داد كه تخم مرغ به شدت سيركننده است و موجب مي شود فرد در وعده هاي غذايي بعدي غذاي كمتري مصرف كند.
در ديگر پژوهش صورت گرفته، ۱۵۲ مرد و زن داراي اضافه وزن به دو گروه تقسيم شدند: در صبحانه گروه اول تخم مرغ و در صبحانه گروه دوم نان شيرين قرار داشت؛ هر دو گروه از يك رژيم كاهش وزن واحد استفاده مي كردند. پس از ۸ هفته، اعضاي گروه اول كاهش وزني بيش از اعضاي گروه دوم تجربه كرده بودند:

• ۶۵% كاهش وزن بيشتر (۹۰۰ گرم در مقابل ۵۶۰ گرم)
• ۶۱% كاهش بيشتر در BMI
• ۳۴% كاهش بيشتر دور كمر
• ۱۶% كاهش بيشتر در درصد چربي بدن

هر چند اختلاف در ميزان كاهش وزن چندان چشمگير نيست، اما همين ميزان نيز به وضوح نشان مي دهد كه كارهاي سائه و كوچكي مانند تغيير يك وعده غذايي مي تواند به كاهش وزن كمك نمايد. علاوه بر اين نفس خوردن تخم مرغ مزاياي فراواني براي بدن به دنبال دارد، زيرا تخم مرغ يكي از سالم ترين مواد غذايي جهان به شمار مي رود. مطالعلات جديد نشان مي دهند مصرف تخم مرغ، آنگونه كه قبلا  گفته مي شد، سبب افزايش سطح كلسترول و بروز بيماري هاي قلبي نمي شود.

استفاده از بشقاب كوچك، راهي براي فريب مغز
مغز انسان پيچيده ترين شي جهان محسوب مي شود. از همين رو كنترل فرآيند خوردن غذا توسط مغز فوق العاده پيچيده است. مي توان گفت در نهايت اين مغز است كه تعيين مي كند انسان بايد غذا بخورد يا خير. البته روشي جالب براي فريب دادن مغز وجود دارد، به گونه اي كه مواد غذايي مصرف شده را بيش از مقدار واقعي تشخيص دهد و در نتيجه به مصرف كالري كمتري راضي شده و دستور سيري را سريع تر از حالت معمول صادر نمايد؛ اين روش ساده استفاده از بشقاب كوچك تر است. شايد اين روش تا حدي ساده انگارانه به نظر برسد، ولي روانشناسان با انجام برخي مطالعات، صحت آن را تاييد نموده اند.

كاهش اشتها با مصرف مواد پروتئيني
متاسفانه بسياري از مردم فكر مي كنند پروتئين كلسيم موجود در بافت هاي استخواني بدن را نابود مي كند و هم چنين موجب بروز بيماري هاي كليوي مي شود. اين اعتقاد كاملا عوامانه و فاقد هرگونه پشتوانه علمي است. شواهد بسياري وجود دارد دال بر اينكه پروتئين مي تواند ميزان چربي سوزي را افزايش داده و با كاهش احساس گرسنگي به كاهش وزن خودكار كمك نمايد. مطالعات نشان مي دهند كه پروتئين بيش از هر درشت مغذي ديگري بر افزايش ميزان متابوليسم بدن موثر است. يكي از دلايل اين موضوع مقدار انرژي مصرفي در بدن براي هضم و استفاده از پروتئين است كه به مراتب بيش تر از چربي و كربوهيدرات است.
در يك پژوهش صورت گرفته در اين زمينه مشخص شد، افزايش سهم پروتئين در رژيم غذايي روزانه به گونه اي كه ۳۰% از كالري دريافتي بدن را شامل شود، موجب كاهش خودكار ميزان مواد غذايي مصرفي به ميزان ۴۴۱ كالري در روز مي شود. بسياري ديگر از مطالعات نيز نشان داده اند كه افزايش مصرف پروتئين باعث كاهش وزن خودكار مي شود، حتي در صورتي كه فرد در حد سيري كامل غذا بخورد.
پروتئين هم چنين به ايجاد عضله و ماهيچه كمك مي كند، به ويژه اگر با زدن وزنه همراه شود. بافت هاي عضلاني از نظر سوخت وسازي فعال محسوب مي شوند، بدين معنا كه حتي در زمان استراحت نيز مقداري كالري مي سوزانند. بهترين روش دريافت پروتئين خوردن غذاهاي جانوري مانند گوشت قرمز، ماهي و تخم مرغ است.

مصرف غذا هاي با فيبر زياد و كالري كم
روش ديگر براي كسب رضايت با وجود مصرف كالري كمتر، استفاده از مواد غذايي حجيم و كالري كم است؛ شامل موادي كه محتوي مقدار زيادي آب هستند، مانند سبزيجات و ميوه ها. پژوهش هاي صورت گرفته تا كنون همواره بر اين موضوع تاكيد داشته اند كه مصرف مواد غذايي كم انرژي در مقايسه با مصرف غذاهاي پر انرژي، كاهش وزن بيشتري را در پي دارد. در پژوهشي كه بر روي زنان صورت گرفت مشخص گرديد، كاهش وزن در زناني كه از سوپ (غذايي كم انرژي) استفاده مي كردند ۵۰% بيش  از زناني بود كه از يك ميان وعده سنگين در رژيم غذايي خود استفاده مي كردند.
سبزيجات نيز غني از فيبر محلول هستند؛ ماده اي كه در برخي از تحقيقات به عنوان علت كاهش وزن شناخته شده است. ديگر نكته مثبت درباره فيبر محلول اينكه اين ماده توسط نوعي باكتري در دستگاه گوارش انسان شكسته شده و اسيد چربي به نام بوتيرات توليد مي كند، اعتقاد دانشمندان بر اين است كه بوتيرات تاثيرات ضد چاقي قابل توجهي دارد؛ البته تا كنون تنها بر روي نمونه هاي جانوري تست شده است. مي توان گفت تركيب غذاهاي جانوري (سرشار از پروتئين) و مواد غذايي گياهي (داراي فيبر بالا) رمز موفقيت در مسير كاهش وزن است.

اين متن بخشي از مقاله "7 روش كاهش وزن خودكار" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: AuthorityNutrition

همه ما اين تجربه را داشته ايم، اينكه پس از خاراندن پوست، تمايل داريم محل خارش را دوباره بخارانيم، و احتمالا از اين حس اندكي متعجب شده ايم! اين مقاله به بررسي ۵ مورد از مهم ترين عللي را كه باعث مي شود در بخشي از پوست بدنمان احساس خارش كنيم و نيز علت تمايل به خاراندن مجدد محل خارش مي پردازد. با ما در ادامه اين مقاله همراه باشيد.

مهم ترين دلايل خارش پوست

اگزماي تماسي
حساسيت پوستي شايع ترين علت خارش پوست محسوب مي شود. تماس مستقيم با مواد حساسيت زا مي تواند باعث بروز التهاب و ظاهر شدن جوش و تاول هاي توام با خارش بر روي پوست شود. برخي از مواد حساسيت زا در پارچه ها و محصولات آرايشي بهداشتي مانند صابون وجود دارد. حساسيت به فلزاتي طلا و نقره نيز بسيار رايج است.

پوست خشك
يكي ديگر از علل خارش پوست، كم شدن رطوبت پوست و بروز خشكي و ترك خوردگي در سطح پوست مي باشد. علاوه بر اين لايه برداري پوست، آن را در معرض مواد حساسيت زا قرار داده و منجر به تحريك و التهاب و در نتيجه خارش پوست مي شود.

واكنش به داروها
واكنش بدن افراد مختلف به داروها متفاوت مي باشد. در صورتي كه سيستم ايمني داراي فعاليت بيش از اندازه باشد، بدن فرد مي مي تواند مستعد ابتلا به حساسيت دارويي باشد. شدت حساسيت به دوز داروي تجويز شده بستگي دارد و واكنش بدن به دارو مي تو.اند از يك خارش خفيف تا جوش، تاول و كهير شديد متفاوت باشد.

آفتاب سوختگي
پرتو فرابنفش خورشيد براي پوست مضر بوده و مي تواند به صورت مستقيم لايه محافظ و مانع طبيعي پوست را در هم شكند. سيستم ايمني بدن ممكن است آسيب را به عنوان يك صدمه و تهديد تشخيص داده و تعدادي مولكول التهابي آزاد نمايد؛ اين مولكول ها پوست را ملتهب و خارش دار مي كنند.

شوره سر
گاهي اوقات ممكن است سطح پوست كاملا سالم و طبيعي به نظر برسد ولي در واقع اصل مشكل در زير موها و بر روي پوست سر قرار دارد. شوره ناشي از خشكي بيش از حد پوست سر مي تواند موجب خارش شود؛ در صورتي كه تكه هاي كوچك شوره سر بر روي شانه ها، گردن و يا پيشاني قرار بگيرند.

علت لذت خاراندن محل خارش
تحقيقات نشان مي‌دهد ، لذت و رضايتي كه از خاراندن محل خارش به انسان دست مي‌ دهد، به دليل فعاليت بيش از حد در ناحيه‌اي از مغز است كه مسئول كنترل جنبش و فرايند پاداش است. به اعتقاد دانشمندان، علي رغم لذت اوليه خاراندن، ادامه اين عمل مي‌تواند منجر به افزايش شدت خارش، به همراه درد و آسيب دائمي پوست شود. از اين رو دانستن فعاليت مغزي كه موجب افزايش اين رفتار بيمارگونه مي شود، مي تواند مهم و حياتي باشد .
در پژوهشي كه در اين زمينه صورت گرفت، دانشمندان ده بيمار مبتلا به خارش پوست مزمن و ده فرد سالم را كه يك محل خارش را مي‌خاراندند، با ام آر آي (MRI) مورد مطالعه قرار داده و دريافتند بخش هايي از مغز كه مسئول كنترل جنبش و فرايند پاداش است، در بيماران مبتلا به خارش مزمن ، هنگام خاراندن پوست فعال‌تر بوده است. در پايان، بر اساس نتايج مطالعات مشخص شد اين فعاليت بيش از اندازه مي‌تواند به توجيه اعتياد به خاراندن در اين بيماران كمك كند .
پس هرگاه بخشي از بدن شما دچار خارش شديد شد، تلاش كنيد با كنترل فكر، از خاراندن آن صرف نظر كرده و يا حداقل ميزان  خارش را تقليل دهيد.

متن فارسي مقاله در اين صفحه از وبسايت نوآورد قابل مشاهده است.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: TheHealthSite