نوآورد، نداي سلامت نوآورد، نداي سلامت .

نوآورد، نداي سلامت

۷ روش كاهش وزن خودكار

روش هاي كاهش وزن خودكار

تخم مرغ، جايگزين غلات صبحانه
كاهش وزن مي تواند به سادگي تغيير صبحانه باشد. دو مطالعه جداگانه در اين زمينه نشان داده اند كه خوردن تخم مرغ (در مقايسه با خوردن نان شيرين) به كاهش ميزان چربي بدن كمك مي كند. در يكي از اين پژوهش ها گروهي ۳۰ نفره از زنان چاق يا داراي اضافه وزن به دو گروه تقسيم شدند؛ افراد گروه اول از تخم مرغ و اعضاي گروه دوم از نان شيرين براي صبحانه استفاده نمودند. اعضاي گروه تخم مرغ نه تنها در وعده ناهار، بلكه تا پايان روز و حتي تا ۳۶ پس از صبحانه مشترك، غذاي كمتري مصرف مصرف كردند. اين موضوع نشان داد كه تخم مرغ به شدت سيركننده است و موجب مي شود فرد در وعده هاي غذايي بعدي غذاي كمتري مصرف كند.
در ديگر پژوهش صورت گرفته، ۱۵۲ مرد و زن داراي اضافه وزن به دو گروه تقسيم شدند: در صبحانه گروه اول تخم مرغ و در صبحانه گروه دوم نان شيرين قرار داشت؛ هر دو گروه از يك رژيم كاهش وزن واحد استفاده مي كردند. پس از ۸ هفته، اعضاي گروه اول كاهش وزني بيش از اعضاي گروه دوم تجربه كرده بودند:

  • ۶۵% كاهش وزن بيشتر (۹۰۰ گرم در مقابل ۵۶۰ گرم)
  • ۶۱% كاهش بيشتر در BMI
  • ۳۴% كاهش بيشتر دور كمر
  • ۱۶% كاهش بيشتر در درصد چربي بدن

هر چند اختلاف در ميزان كاهش وزن چندان چشمگير نيست، اما همين ميزان نيز به وضوح نشان مي دهد كه كارهاي سائه و كوچكي مانند تغيير يك وعده غذايي مي تواند به كاهش وزن كمك نمايد. علاوه بر اين نفس خوردن تخم مرغ مزاياي فراواني براي بدن به دنبال دارد، زيرا تخم مرغ يكي از سالم ترين مواد غذايي جهان به شمار مي رود. مطالعلات جديد نشان مي دهند مصرف تخم مرغ، آنگونه كه قبلا  گفته مي شد، سبب افزايش سطح كلسترول و بروز بيماري هاي قلبي نمي شود.

استفاده از بشقاب كوچك، راهي براي فريب مغز
مغز انسان پيچيده ترين شي جهان محسوب مي شود. از همين رو كنترل فرآيند خوردن غذا توسط مغز فوق العاده پيچيده است. مي توان گفت در نهايت اين مغز است كه تعيين مي كند انسان بايد غذا بخورد يا خير. البته روشي جالب براي فريب دادن مغز وجود دارد، به گونه اي كه مواد غذايي مصرف شده را بيش از مقدار واقعي تشخيص دهد و در نتيجه به مصرف كالري كمتري راضي شده و دستور سيري را سريع تر از حالت معمول صادر نمايد؛ اين روش ساده استفاده از بشقاب كوچك تر است. شايد اين روش تا حدي ساده انگارانه به نظر برسد، ولي روانشناسان با انجام برخي مطالعات، صحت آن را تاييد نموده اند.

كاهش اشتها با مصرف مواد پروتئيني
متاسفانه بسياري از مردم فكر مي كنند پروتئين كلسيم موجود در بافت هاي استخواني بدن را نابود مي كند و هم چنين موجب بروز بيماري هاي كليوي مي شود. اين اعتقاد كاملا عوامانه و فاقد هرگونه پشتوانه علمي است. شواهد بسياري وجود دارد دال بر اينكه پروتئين مي تواند ميزان چربي سوزي را افزايش داده و با كاهش احساس گرسنگي به كاهش وزن خودكار كمك نمايد. مطالعات نشان مي دهند كه پروتئين بيش از هر درشت مغذي ديگري بر افزايش ميزان متابوليسم بدن موثر است. يكي از دلايل اين موضوع مقدار انرژي مصرفي در بدن براي هضم و استفاده از پروتئين است كه به مراتب بيش تر از چربي و كربوهيدرات است.
در يك پژوهش صورت گرفته در اين زمينه مشخص شد، افزايش سهم پروتئين در رژيم غذايي روزانه به گونه اي كه ۳۰% از كالري دريافتي بدن را شامل شود، موجب كاهش خودكار ميزان مواد غذايي مصرفي به ميزان ۴۴۱ كالري در روز مي شود. بسياري ديگر از مطالعات نيز نشان داده اند كه افزايش مصرف پروتئين باعث كاهش وزن خودكار مي شود، حتي در صورتي كه فرد در حد سيري كامل غذا بخورد.
پروتئين هم چنين به ايجاد عضله و ماهيچه كمك مي كند، به ويژه اگر با زدن وزنه همراه شود. بافت هاي عضلاني از نظر سوخت وسازي فعال محسوب مي شوند، بدين معنا كه حتي در زمان استراحت نيز مقداري كالري مي سوزانند. بهترين روش دريافت پروتئين خوردن غذاهاي جانوري مانند گوشت قرمز، ماهي و تخم مرغ است.

مصرف غذا هاي با فيبر زياد و كالري كم
روش ديگر براي كسب رضايت با وجود مصرف كالري كمتر، استفاده از مواد غذايي حجيم و كالري كم است؛ شامل موادي كه محتوي مقدار زيادي آب هستند، مانند سبزيجات و ميوه ها. پژوهش هاي صورت گرفته تا كنون همواره بر اين موضوع تاكيد داشته اند كه مصرف مواد غذايي كم انرژي در مقايسه با مصرف غذاهاي پر انرژي، كاهش وزن بيشتري را در پي دارد. در پژوهشي كه بر روي زنان صورت گرفت مشخص گرديد، كاهش وزن در زناني كه از سوپ (غذايي كم انرژي) استفاده مي كردند ۵۰% بيش  از زناني بود كه از يك ميان وعده سنگين در رژيم غذايي خود استفاده مي كردند.
سبزيجات نيز غني از فيبر محلول هستند؛ ماده اي كه در برخي از تحقيقات به عنوان علت كاهش وزن شناخته شده است. ديگر نكته مثبت درباره فيبر محلول اينكه اين ماده توسط نوعي باكتري در دستگاه گوارش انسان شكسته شده و اسيد چربي به نام بوتيرات توليد مي كند، اعتقاد دانشمندان بر اين است كه بوتيرات تاثيرات ضد چاقي قابل توجهي دارد؛ البته تا كنون تنها بر روي نمونه هاي جانوري تست شده است. مي توان گفت تركيب غذاهاي جانوري (سرشار از پروتئين) و مواد غذايي گياهي (داراي فيبر بالا) رمز موفقيت در مسير كاهش وزن است.

اين متن بخشي از مقاله "7 روش كاهش وزن خودكار" مي باشد.

نوآورد، نداي سلامت

مرجع مقاله: AuthorityNutrition


برچسب: ،
امتیاز:
 
بازدید:
+ نوشته شده: ۵ مهر ۱۳۹۴ساعت: ۰۸:۰۸:۱۶ توسط:تيم نويسندگان نوآورد موضوع:

{COMMENTS}
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :