نوآورد، نداي سلامت

كلم بروكلي و كاهش خطر سرطان
كلم بروكلي نيز مانند ديگر سبزيجات هم گروه خود حاوي تركيب شيميايي پيچيده اي است كه عملكرد آن از پيشرفت سرطان جلوگيري مي كند و زمينه ابتلا به سرطان هاي پروستات، سينه، كولون و راست روده را كاهش مي دهد. تركيبات فيتوشيمي، سولفورافان و فيتو نوتريمان عامل چنين تاثيرات مهمي هستند. مصرف نصف فنجان كلم بروكلي در روز يا دو فنجان در هفته براي بهره مندي از اين خواص كافي است.

سرشار از آنتي اكسيدان
استرس اكسايشي ناشي از عملكرد راديكال هاي آزاد موجود در محيط با تاثير بر سلول هاي پوست و همچنين ديگر اندام هاي داخلي موجب تاثير منفي بر سلول هاي بدن مي شود. آنتي اكسيدان هاي موجود در كلم بروكلي مانع از فعاليت اين سلول هاي خطرناك مي شوند كه هدف آنها كاهش التهابات، پيري زودرس و خطر پيشرفت بيماري هاي مزمن است. مهم ترين نمونه آن ويتامين C است كه عملكرد آن موجب تقويت اكسيژن رساني به سلول ها مي شود.

خواص كلم بروكلي