فوايد فلفل دلمه اي
فلفل دلمه‌اي قرمز، تامين سلامت استخواني
فلفل دلمه‌اي قرمز ۵۵ تا ۷۵ درصد نياز روزانه بدن به مواد مغذي مورد نياز در سلامت استخوان را تامين مي‌نمايد. اين مسئله به دليل دارا بودن مقادير فراواني از ريزمغذي‌هايي چون: كلسيم، آهن، منيزيم، فسفر، پتاسيم و روي مي‌باشد كه همگي، از مواد مغذي مورد نياز در استحكام و حفظ بافت استخواني مي‌باشند.
دوست چشم
بتاكاروتن به مقدار زيادي در فلفل دلمه‌اي قرمز و نارنجي و زرد وجود دارد. بتاكاروتن در سلول‌هاي بينايي تبديل به ويتامين آ مي‌شود؛ كه اين ويتامين به منظور تقويت فرآيند بينايي كاربرد دارد. مصرف منظم ويتامين A تا حد زيادي از بروز شب كوري و آب مرواريد نيز پيشگيري مي‌كند.
به غير از ويتامين A دو ماده ديگر نيز در كاهش احتمال بروز آب مرواريد چشم نقش دارند كه خوشبختانه هر دو به مقدار زيادي در فلفل دلمه‌اي يافت مي‌شوند. اين دو ماده عبارت‌اند از: لوتئين و گزانتين. لوتئين و زآگزانتين كه رنگ زرد را در زردآلو، فلفل دلمه‌اي زرد و ... ايجاد مي‌كند. از مواد اصلي تشكيل‌دهنده ماكولاي چشم مي‌باشند و ماكولاي چشم را از آسيب‌هاي ناشي از افزايش سن محافظت مي‌كنند و كمبود آن‌ها آب مرواريد را در پي دارد. در حقيقت فلفل دلمه‌اي زرد و نارنجي را مي‌توان نوعي عينك آفتابي طبيعي براي چشم‌ها دانست.
برچسب: ،